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鸽子怎么熬汤
2023-01-25

鸽子是属于营养价值丰富的一类食材,鸽子自古以来就是受欢迎的食物,鸽子富含蛋白质、微量元素,是十分适合人们进食的食物之一,而且还具有一定的保健功效,对于抑制癌症的出现,降低血糖是有一定的功效的,鸽子人们多用于熬汤,日常要怎么做才更加的好吃呢?

鸽子汤主料:乳鸽2只

鸽子汤辅料:枣(干)5颗、枸杞子2汤匙、茶树菇1小把、党参6根、淮山药5片、黄芪4片、桂圆10颗

鸽子汤的做法

第1步枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核(红枣核燥热)

第2步党参,淮山,北芪(黄芪)用水泡30分钟,洗干净,党参用刀切2半

第3步茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段

第4步鸽子去头去屁股,把皮剥掉,剁小块(去皮纯属个人喜好,我怕油,所以去皮)

第5步把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满

第6步放入大锅大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时

第7步炖好后,用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了,少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐,我一般都不加)

鸽子汤是最为简单又能够保留鸽子鲜味的烹饪方法,许多人都会选择这样制作鸽子,鸽子的营养价值丰富,是适合进食的食物,特别是对于体质虚弱的人们来说,多加进食可以促进身体的恢复,日常要注意保持营养的摄入,提高身体素质。